IronFish by Ironwife

   Blog TU14 também é saúde.
   Hoje vou passar uma receita ótima para aquele almoço depois de um treino pesado no fim de semana.
   A receita original, bem mais simples, está no livro A Dieta do Abdomen.
   Em 2006, recém chegados em Aracaju, minha esposa e eu buscamos uma alimentação mais saudável e foi neste livro que encontramos as primeiras orientações em como conciliar alimentação e atividade física.
   A pouco mais de um mês minha esposa começou a trabalhar nos finais de semana na sorveteria que é uma sociedade entre ela, minha irmã e uma amiga. Precisei assumir a cozinha no almoço de domingo.
   O mérito da receita, adaptada do livro, é todo da esposa. Então resolvi prestar esta homenagem divulgando esta receita:

Ingredientes:
- 2 filés de Tilápia (300 g)
- 2 ovos
- 1 cenoura
- 2 batatas
- 1 pimentão
- 1/2 de cebola
- 2 colheres de sopa de linhaça moída
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 1 colher de chá de alho em pasta
- 1 colher de chá de ervas - mistura de salsinha, cebolinha, orégano já prontos para consumo.

Preparo:
- Cozinhe os 2 ovos em uma panela;
- Descasque a cenoura e as batatas, corte-as em rodelas e, em outra panela, cozinhe a cenoura e as batatas. Se preferir pode adicionar a água fervente um tablete de tempero para dar mais sabor;
- Corte o pimentão e a cebola em tiras ou pequenos cubos;
- Enquanto os ovos, a cenoura e as batatas cozinham, prepare os tempero em uma forma pequena de assar;
- Coloque a linhaça, depois o azeite, em seguida o sal e a pimenta e por último a pasta de alho.
- Com a mesma colher da pasta de alho mexa estes ingredientes na forma até uniformizar uma pasta espalhada por toda a forma;
- Pegue os filés de peixe e coloque por cima desta pasta virando-os para que o tempero fique uniformemente distribuído.
- Sobre o peixe já temperado salpique as ervas;
- Coloque a cebola e o pimentão distribuindo-os uniformemente sobre e ao redor do peixe;
- Depois de cozida a cenoura e as batatas, escorra a água da panela, e com uma colher coloque-as sobre o pimentão e a cebola;
- Os ovos depois de cozidos devem ser descascados e cortados em rodelas para serem colocados sobre a cenoura e as batatas;
- Se preferir, corte lascas de queijo coalho e distribua pela forma.

- Depois deste preparo, leve ao forno pré-aquecido a 180 oC.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 a 30 minutos

Sugestão: Sirva com arroz integral e feijão preto.

Conheça o site do projeto Triathlon-Ultraman14: http://www.triathlon-ultraman14.webnode.com.br/

Cidade do Cabo: mais um bom motivo para visitar

   Recentemente eu estava na África do Sul para participar do Ironman South Africa (ver artigo) que todos os anos é realizado na cidade de Porth Elizabeth. Mas não fui exclusivamente para fazer a prova e aproveitei para conhecer outras cidades e atrações turísticas.

   Uma destas cidades foi Cape Town (Cidade do Cabo) famosa por ser o local do Cabo da Boa Esperança onde os oceanos Atlântico e Índico se encontram. No shopping de souvenirs de Cape Point tem uma frase que nunca esquecerei: "Where the Two Oceans Merge".

   Mas a história sobre a viagem fica para uma próxima postagem, pois o intuito desta é divulgar uma notícia que achei ótima: a realização de uma prova do circuito challenge na Cidade do Cabo.

   O circuito challenge (site oficial) é muito famoso na Europa e na Oceania, onde ficam a principais provas, mas pouco conhecido na América do Sul. Trata-se de um circuito de provas nas distâncias 70.3 milhas e 140.6 milhas (o famoso 3,8 km - 180 km - 42,2 km).

   Eu estava procurando informações a respeito do Challenge Wanaka, realizado na Nova Zelândia, quando vi a notícia da inclusão da Cidade do Cabo no circuito Challenge. O slogan da prova não poderia ser melhor: "One day, Two Oceans, Three Disciplines...".

   Como mencionei estive lá a pouco mais de um mês e passei por todos os lugares que farão parte do circuito desta prova e fiquei imaginando passar novamente por todos estes locais só que agora nadando, pedalando e correndo.

   A natação será realizada próximo ao V&A Waterfront, um porto que foi transformado em shopping com várias atrações, e de frente para a Robben Island onde fica localizada a prisão que Nelson Mandela ficou preso por mais de 20 anos.

                                   Table Mountain vista da Robben Island

   O ciclismo será realizado em uma única volta de 180 km passando por estradas belíssimas como a Cheapman´s Peak, com visuais de tirar o fôlego, a Constantia Wine Road onde se localizam as principais vinículas da região, além do trecho beirando o oceano Indico. Sem dúvida será um ciclismo desafiador, pois lá o vento e as ladeiras são constantes em todo o trajeto.

                   Chaepman´s Peak estrada para o Cabo da Boa Esperança

   E finaliza com uma corrida dentro do coração da cidade, com uma vista espetacular para a Table Mountain, passando por Camps Bay uma praia maravilhosa localizada na parte mais baixa da cidade e finaliza próxima ao Cape Town Stadium construído para a Copa do Mundo de 2010.

                                     Camps Bay

              Camps Bay e Riviera vista da Table Mountain

Cape Town Stadium 

   Esta é uma prova que deve constar no calendário de qualquer triatleta que deseja conhecer novos lugares, realizar provas desafiadoras e neste caso, principalmente, com visual alucinante.